如何准备低筋面粉？

如何准备低筋面粉？

配制低筋面粉的方法有很多种。普通面粉和淀粉可按4计算:将1的比例混合搅拌均匀，使其成为低筋面粉。

此外，面粉也可以铺在蒸布上，然后放入蒸笼中，用另一块蒸布覆盖面粉，然后用吸油纸蒸30分钟，然后取出晾干，变成低筋面粉1。

另一种方法是将面粉直接倒入锅中炒制或放入微波炉中烘烤，使面粉完全失去筋度，从而变成低筋面粉1。