家庭自制冰淇淋的做法教程
1. 外面首先需要把蛋黄单独分离出来，然后加入白砂糖和少量的柠檬汁，打至发白状态，具体如下图所示。
2. 然后把牛奶倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，再放入奶锅里用小火加热，具体如下图所示。
3. 加热过程中不停搅拌，避免蛋奶分离，煮到浓稠时关火，把锅放入冷水中快速降温，具体如下图所示。
4. 淡奶油打至湿性发泡状态，和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀，具体如下图所示。
5. 将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻，隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次，如此反复五六次，具体如下图所示。
6.如果要制作芒果口味的冰淇淋，需要先把芒果果肉用料理机打成果泥，接着再按照步骤4打发淡奶油，最后一起加入蛋奶液混合拌匀。
7.如果要制作巧克力口味的冰淇淋，需要在步骤2的时候加入可可粉，在加热到浓稠状态后加入黑巧克力拌至融化。
8.如果要制作抹茶口味的冰淇淋，需要在步骤2加热蛋黄奶液时放入抹茶粉。
9.如果要制作草莓口味的冰淇淋，需要在步骤4打发淡奶油后一起加入蛋奶液混合拌匀。
家庭版冰淇淋最简单的方法
制作家庭版冰淇淋最简单的方法是使用三种基本原料：奶油、糖和牛奶，然后添加你喜欢的口味和配料。
以下是制作家庭版冰淇淋的步骤：
所需材料：
- 奶油
- 糖
- 牛奶
- 香草精或其他口味的调味料（例如巧克力酱、草莓酱等）
- 冰块
制作步骤：
1. 将奶油和糖混合在一起，搅拌至糖完全融化。
2. 加入适量的牛奶，继续搅拌混合。
3. 加入你喜欢的口味和配料，例如香草精或其他调味料。
4. 将混合物倒入一个密封容器中，放入冰箱中冷冻至少2小时。
5. 取出冷冻的混合物，用搅拌机或搅拌器搅拌至冰淇淋状。
6. 将搅拌好的冰淇淋倒入冰块中的盒子中，再放入冰箱中冷冻数小时，直到硬化。
这样制作出来的冰淇淋口感柔滑细腻，可以根据自己的口味添加各种配料和调味料。
暮霭