阿胶的做法和配料
主料
2人份
阿胶250克
芝麻200克
核桃200克
辅料
桂圆150克枣(干)150克冰糖250克
步骤1
用包装轻轻敲碎阿胶。好的阿胶一敲就碎。用1。：1.将黄酒浸泡3天。(如果把阿胶磨成粉再浸泡半天就够了)主要是泡软
步骤2
将浸泡过的阿胶放入锅中(隔水)，边加热边搅拌，直到阿胶全部关闭成液体。(约30分钟)
步骤3
加入碎土冰糖，冰糖一定要敲碎点，很难融化。搅拌和煮沸大约需要40-50分钟才能溶解
步骤4
冰糖全部融化后，加入核桃肉和龙眼肉，搅拌均匀，加入红枣肉搅拌均匀，加入黑芝麻搅拌均匀
步骤5
边煮边搅拌，20分钟左右关火。(全程1个半小时左右)
步骤6
将保鲜膜倒入阿胶膏中冷却，盖上盖子，冷藏24小时
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