青叶青团的做法
主料:糯米粉250g:糯米粉、粳米粉500g、青叶适量
辅料:豆沙馅适量,糖桂花适量
1、青叶冲洗干净,切碎放入锅中蒸热,煮至水沸蒸至烫手。这样做的青团很好吃 。
2、将蒸好的绿叶与粳米粉和糯米粉混合,然后加入适量开水,用筷子混合均匀。因为太热,我怕烫手,所以我把它揉成一个球。揉的时候多揉,味道会更好。 。
3、将豆沙馅与糖桂花混合。
4、揉好的青团,分小团做成薄薄的蛋糕,放上豆沙馅一个一个包起来 。
5、这样包成团,把包好的团刷上一屋油,上锅蒸。
6、刷油的青团蒸熟亮亮, 锅上也不粘贴。
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