米粉肉的正宗做法
原料:500g五花肉、100g蒸米粉、一小块姜(10g)、半葱(4g)、白胡椒、一茶匙(5g)、三汤匙(45ml)、一汤匙米酒(15ml)、半汤匙家乐鸡粉(2g)
蒸肉的具体做法如下：
1.五花肉切片，姜切片，葱切片，包心菜掰下青菜叶。
2.在五花肉片中加入家乐鸡粉、白胡椒粉、生姜泡沫、米酒、酱油，搅拌均匀，加入蒸肉米粉，将每片肉丝裹上米糊，腌制20-30分钟。家乐鸡粉可以 锁定五花肉片的水分，使五花肉片更有异味。
三、取深盘，整齐地摆好肉丝。
4.放入炒锅中，蒸一小时，转文火再蒸15分钟。
5.撒上葱段，然后开锅
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