山药的营养价值和食用效果

山药的营养价值和食用效果

山药类似于土豆，作为植物的根，它含有大量的淀粉酶，此外，山药还含有大量的植物蛋白，富含山药淀粉酶和多酚，能有效缓解消化系统问题，如消化不良，或脾胃虚弱症状，也能缓解腹痛，但也需要适量食用。