上海有哪些地方特色小吃？
上海本地小吃有以下几种：
1 上海生煎包已有数百年的历史。
2三鲜小馄饨 三鲜馄饨是上海的特色小吃。它用蛋丝、虾皮和紫菜做成薄皮，包裹鲜肉。味道咸滑。
3南翔小笼 南翔小笼，重馅薄皮，根据不同的季节取蟹粉或春竹、虾仁和肉馅。
上海有哪些特色小吃？
一、南翔小笼
南翔小笼就是我们所知道的“南翔小笼包”。它也是上海著名的特色小吃之一。皮薄，肉嫩，多汁，味道鲜美。小笼包里的馅料是三明治腿肉，由姜末、肉冻、盐、酱油等制成。皮肤是用不发酵的精制面粉制成的。味道新鲜，但价格不贵。
二、上海生煎包
上海煎饺绝对是上海本土小吃。煎饺也叫“煎馒头”。皮脆，汁香浓郁，肉馅丰富，外形精致，夹杂着肉香、油香、葱香，味道鲜美。上海煎饺有几百年的历史。上海飞龙煎饺、小杨煎饺、丰富煎饺最有名。
三、排骨年糕
排骨年糕经济实惠。它是上海一种独特的传统小吃。大排配上小而薄的年糕后，用油煮熟。排骨年糕既有排骨的香味，又有软糯酥脆的年糕。它尝起来又甜又辣。它又嫩又好吃。排骨年糕是一种特色小吃，可在许多当地餐馆食用。
四、上海蟹壳黄
蟹壳黄味道鲜美，价格实惠。传统的蟹壳黄是用酥面和酵面做成的。蟹壳黄呈椭圆形，蛋糕上有芝麻。烤好后，蛋糕香味和芝麻香味混合在一起。蟹壳黄的馅料有咸的和甜的。咸蟹壳黄的馅料一般是鲜肉、火腿、虾仁，甜馅是白糖、玫瑰和豆沙做的。
五、糟田螺
坏蜗牛是上海的特色小吃之一。安徽屯溪生产的龙眼蜗牛以肥肉厚为原料。进店后，用清水养两天，吐出沉淀物，然后放入锅中。用茴香和肉桂煮很长时间。最后，将烧好的蜗牛放入陈年香糟中，做成不好的。这种糟田螺呈棕灰色，肉质鲜嫩，汁卤醇厚，入口鲜美，非常受欢迎。这道菜是上海五味斋小吃店和鲜得来小吃店的著名小吃。
六、阳春面
上海阳春面是一种苏式汤面，又称光面、清汤面或清汤光面，汤味清新，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃，是上海特色小吃之一。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市场隐语以十为阳春。用煮熟的葱油和煮熟的海米(上海人称开洋)和煮熟的面条混合。面条坚韧光滑，海米柔软可口，葱油香浓。1945年后，城隍庙一位姓陈的小贩用苏中家乡的日常方法煮葱油拌面条。葱香浓郁与众不同，很受欢迎，流传至今。
七、开洋葱油面
开洋葱油面是上海的特色小吃，在上海很有名，很多人都喜欢吃。开洋葱油面的制作方法还是很讲究的。将葱切成寸段，放入温油锅中炒制，然后将葱油与已用素油炒制、酒糖浸泡的开洋配合，即开洋葱油。葱油面很结实。将汤沥干，与葱油混合。颜色鲜艳，食用润滑爽口，虾味鲜美，葱香扑鼻，营养丰富。
八、三鲜小馄饨
上海人似乎特别清楚馄饨的大小。上海的三鲜馄饨也不同于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅不是鲜肉、开洋、榨菜做的馅料，而是纯肉。所谓三鲜名堂，都在汤里。蛋丝、虾皮、紫菜是用薄皮包裹的鲜肉做成的。味道咸滑。
九、素菜包
素菜包是上海地区特色传统小吃之一，以面粉为主要原料，素菜包的烹饪技巧以蒸菜为主，口味咸鲜。素菜包的特点:皮质柔软，馅料清香爽口，是夏令的好点。上海人称馒头为馒头，素菜包又称菜馒头。蔬菜包是用精白面粉做皮，馅料是用青菜、面筋、蘑菇、冬笋、五香豆腐干切碎，配以香油、糖等调味品制成。将包好的素菜包在笼子里蒸熟后，皮肤白软，馅料绿中生翠，鲜艳悦目。笼子一开，就充满了生香。食物味道鲜美爽口，多吃不腻，百吃不腻。以春风松月楼素餐厅而闻名。
十、上海酱鸭
上海酱鸭是最能代表上海风味的美食之一。酱鸭颜色为黄色和黑色，具有新鲜、芳香、酥脆、嫩滑的特点。食用后，具有清热解毒、滋阴降火、止血痢疾、滋补的功效。上海酱鸭肉鲜嫩，咸甜适中，香浓醇厚，色泽红亮，没有油腻感，有辣味。梅花中的光明亭非常受欢迎。每天排队的人有三层和三层。