抓面的做法和配方

抓面的做法和配方

食材：高筋面粉500g、鸡蛋2个、盐3g、水200ml。

步骤： - 将面粉倒入盆中，加入鸡蛋、盐和水，搅拌均匀。

- 将面团揉至光滑，盖上保鲜膜醒发30分钟。

- 将面团擀成薄片，切成宽约2厘米的长条。

- 将面条放入沸水中煮至面条浮起，捞出过冷水。

- 在碗中加入酱油、醋、香油、辣椒油和葱花，搅拌均匀。

- 将面条放入碗中，淋上调料，抓拌均匀即可食用。