酸梅膏发苦的原因

酸梅膏发苦的原因

酸梅膏之所以苦，主要是因为酸梅膏中会加入一些陈皮、桂花、甘草等中草药。这些中草药本身就有苦味，但不会对人体造成伤害。如果可以忍受，可以直接喝；但是如果受不了，可以加一些甜调料，比如冰糖和蜂蜜。

其次，酸梅汤膏也可能是由于酸度过高，导致苦味，此时也是如此，加入一些冰糖、蜂蜜等中和。