什么菜谱适合秋天吃？

什么菜谱适合秋天吃？

秋季食用蔬菜：

1、豆子。豆类是秋季盛产的蔬菜之一，富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，可炖、炒、凉拌等食用。

2、红薯叶。红薯叶是红薯的嫩叶，营养丰富，富含维他命、矿物质、膳食纤维等，有助于提高免疫力，促进消化等。

3、莲藕。莲藕是秋季常见的蔬菜之一，富含淀粉、蛋白质、多种维生素、矿物质等营养成分，可炖、炒。

4、茄子。

5、卷心菜。卷心菜富含维生素C、维生素B1、维生素B2和矿物质等营养物质有助于增强免疫力，预防感冒。