炒蒸馍的家常做法

炒蒸馍的家常做法

一、配料

1、馍切小块

2、鸡蛋适量（一个成人拳头大的馍一至两个鸡蛋）

3、火腿或香肠或其他熟肉切小丁

4、葱切碎，盐适量，花生油适量（用于炒馍，因为可略多）

二、做法

1、鸡蛋敲大碗内打散；

2、锅内放花生油烧热后放入葱和熟肉（或火腿或香肠），翻炒；

3、将切成小块的馍快速倒入蛋液中使蛋液均匀裹在馍上；

4、裹好蛋液的馍倒入热锅中继续翻炒；

5、炒至蛋熟即可撒盐出锅。