广式香肠怎么炒好吃？

广式香肠怎么炒好吃？

、广式香肠蛋炒饭。用筷子把提前煮好的米饭弄散，把香肠洗净切成小块，把鸡蛋打散，把葱洗净切成小块。锅里倒油，先炒鸡蛋，然后加香肠炒。香肠变色后，加入米饭炒匀，出锅前加盐、味精、葱。

2、广式香肠煲饭。将米饭洗净，加水浸泡半小时左右，将香肠洗净，切片，将葱洗净，切成小块。将一层薄油均匀地放入砂锅中，倒入米和水中，用大火煮沸，然后转中火锅约78分钟，直到汁液干燥。饭上盖上香肠，加盖后用中火煮沸，转小火慢慢煮十分钟左右。关火后继续炖5分钟，不要打开盖子。等到吃的时候撒上葱段，倒上鲜酱油拌着吃。