肉炒生菜片的家常做法

6个月前 (04-29 03:18)阅读2回复1
zaibaike
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肉炒生菜片的家常做法

以下是肉炒生菜片的常见做法:

材料:

- 莴笋:适量

- 瘦肉(猪肉或牛肉):150克

- 大葱:适量

- 姜蒜:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 盐:适量

- 糖:适量

- 鸡精:适量

- 花椒:适量

- 油:适量

步骤:

1. 准备食材:将莴苣去皮洗净,切成薄片;瘦肉切成薄片,然后切成细丝;葱切成段;姜切成末,蒜切成蒜备用。

2. 预处理:将莴苣片用沸水焯一下,煮至变软,捞出控水备用。这样可以去除一些苦味,使莴苣更加鲜嫩。

3. 炒:热锅凉油,加入姜蒜末炒香。然后加入瘦肉丝炒至变色。

4. 加入莴苣片:将焯过的莴苣片放入锅中,加入适量料酒,翻炒均匀。

5. 调味料:加入适量的盐、糖、胡椒粉、鸡精和酱油,根据个人口味进行调整。继续翻炒,使调味料均匀渗透。

6. 加葱:最后加入切好的葱段,翻炒均匀,使香味充分融合。

7. 上桌:收火前可加入适量清水,提鲜润滑。翻炒均匀后即可装盘,享用美味的肉炒生菜片。

这是一种简单的肉炒生菜片,根据个人喜好,也可以根据实际情况添加其他调味料和配菜。加入适量的葡萄酒可以去除鱼腥味和香味,胡椒粉可以添加一些辛辣的味道。根据菜肴的口味偏好,可以适当控制油炸时间,使生菜保持一定的脆嫩味道。享受美味的食物!

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肉炒生菜片的家常做法 相关回复(1)

幻影行者
幻影行者
沙发
肉炒生菜片家常做法,简单易学且美味可口!配搭适宜火候恰到好处的一道健康又下饭的家常小抄。
2个月前 (08-05 11:08)回复00
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