目鱼肚的做法

目鱼肚的做法

步骤 1

鱼肚先用清水清洗两次，再加入一些盐和花生油，揉一会儿再洗几次。

步骤 2

蒸锅烧开水将鱼肚焯水，用冷水冲洗沥干备用。

步骤 3

胡萝卜、洋葱、姜、蒜切片、葱、小米辣椒切片、胡萝卜焯水后备用。

步骤 4

炒姜、蒜、小米辣，炒洋葱、胡萝卜，倒入鱼肚炒2分钟，加入料酒、蚝油、盐、糖炒1分钟，加入葱继续炒至破碎，美味脆的鱼肚炒。