如何制作和食用红薯果冻？
原料:
红薯粉1碗，红椒2个，蒜3瓣，熟芝麻1小勺，葱花适量。
调料:
适量的酱油、陈醋、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、芝麻油和食用油。
红薯凉粉的做法和吃法:
第一步:将一小碗红薯粉和一小勺盐倒入大碗中，然后倒入一小碗清水搅拌均匀，搅拌至无颗粒面糊。
第二步:锅烧热，倒入4碗清水，将红薯粉的水过筛倒入锅中。红薯粉和水的比例是1：5。
第三步:中小火慢煮，用铲子搅拌，铲到锅底防止糊锅。
第四步:一边煮一边搅拌，红薯粉会慢慢由稀变稠，颜色也会慢慢变透明，铲子会继续搅拌。
第五步：将红薯粉炒至浓稠透明糊状即可出锅，简单的红薯粉炒好。
第六步：准备一个模具，在模具中刷食用油，将油炸红薯粉倒入模具中，用铲子压平表面，然后在冰箱中冷藏2小时以上，或在室温下冷却。
第七步：再调整一碗酱汁，准备3片大蒜，2片红辣椒，切成碗，倒入一小勺熟芝麻，然后倒入适量热油；加入酱油、醋、芝麻油、盐、糖、鸡肉精华、胡椒粉，搅拌均匀备用。
第八步:将红薯凉粉冷却凝固，然后倒在案板上。
第九步:用刀先切片再切条，也可以切成自己喜欢的形状。
第十步:切好放在盘子里，然后均匀倒入调好的酱汁，撒上葱花享用美味佳肴。
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