印度咖喱是怎么做的？

印度咖喱是怎么做的？

印度咖喱的做法说明

印度是一个香料大国。印度人在制作美味佳肴时喜欢使用咖喱调味品。在菜肴的材料上，他们喜欢使用洋葱、胡萝卜、土豆和青椒。

印度风味“咖喱饭”的做法: 原料：米饭 配料:牛肉(二两左右)、洋葱(一)、胡萝卜(一)、土豆(二)、青椒(二) 调料:姜未、咖喱粉、酱油、盐、鸡精 准备：将牛肉切成肉馅，洋葱、胡萝卜、土豆、青椒切成一厘米左右的方丁。制作： 准备烹饪时，先做米饭。1．炒锅加热，倒入适量油，加热一点，加入姜未炒锅，将牛肉馅放入锅中炒，加入适量酱油，少加盐，然后将洋葱、胡萝卜、土豆放入锅中，加入适量咖喱粉（约2汤匙，黄色），加入适量盐，加水，盖上锅盖煮。不断翻锅，防止锅底糊。土豆煮熟后，加入青椒丁，继续煮，直到土豆和汤变成糊状，加入适量鸡精，关火。2．根据人口数量，准备几个大盘子(盛饺子的平底盘)和几个盛饭的碗(直径12－13cm为宜)。先把米饭放进碗里，压成平碗，然后把碗里的米饭放进盘子里，形成一个圆形的米饭团，然后把锅里的蔬菜汁倒在米饭上，数量可以根据个人需要。最好和钓鱼混在一起。特点：饭菜合一，味道浓郁，色泽鲜艳，营养丰富。