炖鱼的方法简单可口

炖鱼的方法简单可口

食材(2人)

鲤鱼100克，葱50克，姜25克 、蒜25克 、八角3克 、干辣椒10克 、香菜1棵 、鸡粉5克 、食盐5克 、清水适量

炖鱼的做法

1、鲤鱼洗净切厚片备用，葱姜切大片备用，香菜切段备用

2、锅加热后，倒入50克花生油，然后将葱、姜、八角、干辣椒段炒香；加入鱼翻炒；加水炖20分钟左右(清水以未过鱼为准)

3、炖至汤变白，然后加入半汤匙盐(约5克)，调味5克鸡粉，出锅后撒上香菜。