番茄酱和番茄沙司有什么区别？
首先感谢您的邀请，我是头条美食作者“超小厨美食”分享：烹饪技巧，传递：美食爱好！
许多朋友认为番茄沙司和番茄酱非常相似，认为它们是一样的东西，事实上，它们是不同的两种。
下面给大家简单介绍一下！
1.不同的生产工艺：
番茄酱是由成熟的红番茄经破碎、灌浆、去皮、种子等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。
番茄沙司是番茄酱加糖、醋、盐在色拉油中炒制而成的酸甜汁。
2.用途不同：
番茄酱常被用作鱼、肉、蔬菜等食物的烹饪调味品，是一种调味品，可以增加颜色、酸味、新鲜度和香味。
番茄沙司主要用于西餐，如将番茄沙司放在炸猪排和一些凉菜上，或用于番茄牛尾汤、番茄虾等。
3.成分不同：
番茄酱只是番茄的原料。
除番茄外，番茄沙司还含有糖、盐、增稠剂、增鲜剂等多种成分。
4.颜色、质地和口味不同：
番茄酱颜色为深红棕色，呈酱状，质地最厚，味道甜；
番茄沙司颜色鲜艳，呈鲜红色，呈流动性酱状，质地薄，口感酸。
看完这篇文章，不知道你对番茄酱和番茄沙司有没有新的认识。
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