米线配方
1.汤料:清水，老母鸡2000克、棒子骨5000g、甘草35g、香叶10g、桂皮20g、陈皮10g、沙姜片10g、大料5g、花椒5g、白胡椒15g、冰糖200g、精盐1000g、味精25g、花雕酒500g、白酱油50g、瑶柱10g。
2.做法：先将老母鸡和棒骨清洗干净，然后放入冷水锅中，先用大火煮沸，去除上面的浮沫，然后取出放入清水中继续用大火煮沸，用小火煮3小时，留下汤备用。
3.酱料配方:豆瓣酱100g、花生酱100g、甜面酱200g。
0
米线配方
1.汤料:清水，老母鸡2000克、棒子骨5000g、甘草35g、香叶10g、桂皮20g、陈皮10g、沙姜片10g、大料5g、花椒5g、白胡椒15g、冰糖200g、精盐1000g、味精25g、花雕酒500g、白酱油50g、瑶柱10g。
2.做法：先将老母鸡和棒骨清洗干净，然后放入冷水锅中，先用大火煮沸，去除上面的浮沫，然后取出放入清水中继续用大火煮沸，用小火煮3小时，留下汤备用。
3.酱料配方:豆瓣酱100g、花生酱100g、甜面酱200g。