酥饼是怎么做的？

酥饼是怎么做的？

酥饼属于面食类小吃，口感酥脆，香气四溢，做法如下：

所需材料：

面粉200g、水约100ml、盐1/4茶匙，白糖1/4茶匙，熟油2汤匙，芝麻油1汤匙，麻籽适量，芝麻适量。

步骤：

1. 在面粉中加入盐、糖、熟油和芝麻油。

2. 慢慢加水揉成面团。揉好面团后，在室温下静置20分钟左右。

3. 将面团揉成长条，分成10个小面团，每个小面团揉成扁圆形，然后用揉杖擀成直径8~10的面团 圆形cm，撒上一些麻籽面，然后撒上一些芝麻，然后用手压紧芝麻籽和芝麻。

4. 热锅冷却油，将蛋糕放入锅中煎至两面呈金黄色即可。

小贴士：

1.揉面时要适量加水，以免面团过干或过水；

2.静置面团一会儿，使面团更柔软，更容易擀开；

3.撒麻籽和芝麻是为了增加香气，使蛋糕更美观，入口更好；

4.煎饼时注意不要火力过大，否则容易烧焦；

5.烤饼最好马上吃，味道更好。