干竹笋炒肉的做法，干竹笋炒肉怎么好吃，干竹笋炒肉怎么做？
1、准备材料。竹笋干、五花肉、肋排、葱、姜、蒜、酱油、酱油、冰糖、黄酒、盐。
2、五花肉切块，肋排切块。
3、将切好的肉洗净，放入冷水锅中，锅中加入几片姜、葱、黄酒，焯水后捞出，用流动的温水冲洗，控制水备用。
4、锅里放一点油，用姜片和蒜头炒，用焯水后的五花肉和小肋排炒，肉变黄上色后加入黄酒，酱油和酱油继续炒。
5、加入冰糖继续炒。
6、冰糖溶解后，加入热水，放入葱结。
7、大火烧开后，我把肉倒进铸铁锅里，小火慢慢炖。
8、小火炖30分钟左右，加入加工好的笋干，继续炖，直到汤少了，再炖30分钟左右。
9、加盐调味，出锅即可。
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