去哪儿可以学炒菜
谢谢你的邀请。你在哪里可以学习家常菜？我想你可以在三个地方学习...
首先，在我自己的家里，也就是我妈妈的家里，什么是家常菜？家常菜是一道包含妈妈味道的菜。从出生到成长，我都可以吃妈妈的油炸菜。毕业前我真的不会做任何菜，就像西红柿炒鸡蛋一样。我只需要一起煮西红柿鸡蛋😂，以至于室友在大学宿舍学习，菜乱扔进锅里，煮熟的菜猪不吃...结婚后才想起为什么没跟妈妈学几道菜，从那时起，每次我回到母亲家，我都会很快为母亲打下手，慢慢地炒几个简单的
第二个地方是，我们不是经常去餐馆吃饭吗？当我们吃家常菜时，试试他放了什么材料。如果你能做基本的烹饪，前提是你不是初级的。材料不完整 😄，和我一样，什么糖醋鱼，糖醋里脊，酸辣土豆丝，糖醋排骨，什么酸菜五花肉，都是吃的味道，回家试试...
第三个地方是问杜娘她想吃什么菜。现在互联网如此发达，她会在互联网上搜索它。她会买什么菜，用什么材料，先放什么，然后放什么。她会手拉手教你想吃什么就做什么。如果你做得太多，记住。过了很长一段时间，你绝对是半个厨师👨🍳👩🍳……
铁锅炒菜教学
答：1.炒一道菜后，刷一次锅，然后炒一道菜。每顿饭完成后，必须清洗锅内壁，擦干锅，避免锅生锈，产生不利于人体健康的氧化铁。
2.尽量不要用铁锅煮汤。由于铁锅在酸性条件下会溶解铁，破坏蔬菜中的维他命C，所以不要用铁锅过夜。
3.刷锅时尽量少用洗涤剂。若锅内有轻微锈迹，可用醋清洗。
4.铁锅严重生锈、掉黑渣、起黑皮，不宜再使用。
铁锅炒菜的好处
1、用铁锅做饭可以少放油。铁锅长时间使用后，表面会自然产生一层油光，基本相当于不粘锅的效果。烹饪时不要放太多的油，以免吃太多的食用油。清洗铁锅，不要使用洗涤剂，用热水和硬刷刷，完全干燥。
2、传统的铁锅可以避免不粘锅表面有害化学物质的潜在影响。不粘锅的表面涂层通常含有四氟化碳，可能会损害肝脏，影响生长发育，甚至致癌。研究还表明，这种化学物质可能会导致女性提前进入更年期。用不粘锅炒菜时，四氟化碳会在高温下变成气体挥发，随着烹饪油烟被人体吸入。另外，不粘锅表面被铲子刮伤，四氟化碳会掉进食物里，直接吃进肚子里。传统铁锅没有这种化学涂料，自然也没有这种危险。
3、用铁锅做饭可以补充铁。在高温下，铁锅中的少量铁会渗透到食物中，从而起到客观的补铁作用。