皮蛋瘦肉粥砂锅版怎么样？
主料:东北米半碗，皮蛋2个，瘦肉适量
配件：冷冻豌豆半碗
配料：少许盐，少许新鲜酱油，少许胡椒粉，少许芝麻油，少许姜末，少许葱碎，适量水
做法：
1.瘦肉洗净切丁，豌豆冷冻洗净备用，姜洗净去皮切末，葱洗净，皮蛋去壳切小块；
2.在瘦肉丁中加入少许盐、胡椒粉、姜末、鲜酱油，搅拌均匀备用；
3.将大米洗净，放入砂锅中，加入足够的水，开中大火；
4.放入洗净的豌豆；
5.煮至大米开花。当米汤浓稠时，将皮蛋丁放入小火中继续煮沸。在此期间，用勺子不断搅拌，以免粘在锅底；
6.加入腌制好的瘦肉丁，搅拌均匀；
7.肉丁变白时，加入少许盐
8.关火后，加入少许胡椒粉、芝麻油、撒少许葱；
9.可以在碗里享用。
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