咸花生怎么煮好吃?
1.准备适量的花生,捡起干花生,用水冲洗两次,放入盆中,加入适量的沸水,浸泡10分钟。提前浸泡花生,可以使花生膨胀,在下一个油炸过程中味道更快;同时,花生吸收一定量的水,但也可以防止油炸。
2.准备5克干辣椒、3克八角、3克干辣椒、3克肉桂和3克香叶,提前用清水浸泡5分钟,然后控制干水。提前用清水浸泡香料,使香料中的香味更容易释放。
3.控制花生水分后,加入10克盐、5克五香粉,搅拌均匀,提前给花生增加一定的底味,腌制10分钟。
4.将300克食用盐加入锅中,然后将几种准备好的香料放入锅中,用大火翻炒。在加热盐的过程中,香料的香味会慢慢渗入盐中。
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