郫县豆瓣酱的正确使用方法

正确使用郫县豆瓣酱的方法

步骤/方式1

取一勺豆瓣酱，颜色鲜红油润，辣椒大，热锅凉油，加入豆瓣酱，炒香，味道好，不要炒糊。

步骤/方式2

倒入主料，如果是块状的，可以直接翻炒出锅。

步骤/方式3

假如是豆腐之类的，容易破碎，加入主料后，不要炒得太勤快，要勾芡。

步骤/方式4

如果是煮的，比如煮肉片、火锅、豆瓣酱炒，直接加开水，然后水开加主料。