如何制作凉拌银耳？
分享一些凉拌银耳的小贴士，做出美味的【麻酱拌银耳】。
1.混合料汁时，一开始感觉很松散，不能像坏东西一样融合，但耐用搅拌几次粘细腻，使料汁均匀挂在菜肴上，使外观和味道达到最佳。所以不要直接把调味料放进菜里，所以酱汁不能混合，必须混合成粘稠的汁，然后放进菜里。2.不要放盐，柚子酱油就够了，淡咸， |伊鲜|柚子酱油的柚子味也很鲜，生拌最美。
银耳是一种普通的鸟巢，充满胶水和清淡的味道，是一种美丽而不增加脂肪的好成分。所以你不必只煮银耳汤，这样吃，更清爽，开胃，节省火和时间。白芝麻是温暖的，但也能弥补银耳的轻微寒冷。
【麻酱拌银耳】
材料:干银耳1朵，黄瓜半根。
调料：白芝麻酱2汤匙，米醋2汤匙，蜂蜜2汤匙，柚子酱油2汤匙，清水1汤匙。
做法：银耳泡发两小时以上，中间换水几次，换水漂
将浸泡过的银耳剪掉蒂部，撕成小块。
将水放入锅中，倒入银耳，搅拌两次，直到断生。
将银耳捞入冷水中，冷却后控制干水备用。
将黄瓜洗净切片，然后换成三段小片。由于银耳已经撕成小块，所以黄瓜也要切得小一些。
最重要的是芝麻酱和拌料汁。碗中加入2汤匙白芝麻酱。
米醋2汤匙，蜂蜜2汤匙，柚子酱油2汤匙，清水1汤匙。
然后顺时针用勺子开始混合。
耐心，搅拌成如此粘稠光滑的状态。
将银耳和黄瓜片放入拌好的汁液中，再拌匀即可上桌。
凉拌银耳的做法
食材明细
鲜银耳150克，黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣，红辣椒半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，芝麻油1茶匙
凉拌银耳的做法
1、将银耳切成细条，放入沸水中滚烫一会儿，捞起沥干备用
2、将黄瓜切成细条，放入盐中搅拌5分钟，用冷水冲洗盐
3、将大蒜切成片，将热银耳和黄瓜放入盆中，加入大蒜片、糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒
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