炒包白菜怎么做才好吃
1.
先准备一个洗干净的包菜，然后用刀在包菜上面切十字刀，直接用手把包菜掰开，掰成四瓣，再用手把包菜撕成小片，这里不要用刀切，而要用手撕，因为用手撕的包菜形状不规则，炒的时候会更加的容易入味好吃，包菜撕好后再清洗一遍控干水分备用。
2.
接下来准备需要的辅料，切点葱花、生姜片和蒜片，如果能吃辣的话，再多洗几个干辣椒切成段。
3.
把锅烧热后，倒少量的油，再加入葱姜蒜和干辣椒段进去翻炒，炒出里面的香味和辣味，然后加入控干水分的包菜进去翻炒，加入少量的生抽，再加入一勺盐、一小勺白糖、一小勺味精炒匀，出锅前往锅里淋点陈醋，翻炒几下关火出锅，这个包菜不要炒的时间过长，如果炒的时间过长，包菜变软容易出水，最主要的是口感就没那么脆爽好吃了。
怎样炒包白菜
包菜，或白菜大致炒法差不多，有皮厚的，有薄的。薄皮的菜一般旺火快炒，以酸辣白菜，炝炒包菜，为大众化。
皮厚的白菜，包菜，两种情况，一种焯水，再炒，另一种，下锅炒几下调味，加盖闷2分钟。
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