炸鸡粉的配方和制作方法

炸鸡粉的配方和制作方法

1.将鸡块在案板上切成均匀的小块。

2.将鸡块与适量盐混合，腌制约半小时。

3.腌制好的鸡块，均匀涂上自制的炸鸡粉，包裹整个鸡块。

4.开锅烧油，慢火加热，用筷子测试油温，筷子周围的气泡几乎是一样的，放入鸡块，用小火慢慢炸鸡块。

5.鸡块炸出香味后，把鸡块全部捞起来。

6.把火开大，把油烧开，然后把鸡块放进锅里炸。

7.鸡块炸至两面金黄，有酥脆感出锅即可。