虾韭菜饺子的做法小贴士
食材明细
虾100克，韭菜500克，鸡蛋，料酒，色拉油，芝麻油，蒸鱼酱油，盐，蚝油。
做法
1、虾洗净，用牙签在距虾头第二节轻轻挑出虾线；

2、剥壳，留虾

3、冲洗后，每只虾根据大小切成两段或三段

4、加入料酒和蒸鱼酱油腌制一会儿

5、将鸡蛋放入油锅中炒熟，冷却后用锅铲捣碎；

6、韭菜洗净沥干水分，切成末，加入一些色拉油搅拌均匀；

7、. 将韭菜和鸡蛋混合，加入蚝油、盐、色拉油和芝麻油；

8、将适量韭菜鸡蛋馅放在擀好的饺子皮上方；

9、再加一段虾，包成饺子；

10、将包好的饺子放入锅中煮熟。
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