炒猪肝超润滑

炒猪肝超润滑

原料:猪肝、葱、姜、蛋清、木茨粉、糖、酱油、油、胡椒粉、料酒、洋葱、沙茶酱、辣椒粉。

做法步骤：

第一步是将猪肝切成薄片，加料酒、盐、蛋清、酱油、糖、木茨粉、油均匀腌制备用。

第二步，将葱切段，洋葱切丝，姜切丝。

第三步:锅加热，加入油、洋葱、洋葱、姜、沙茶酱炒香，加入少许水，摊上猪肝，小火煮至变色，翻面煮至二面变色，撒上胡椒粉，炒辣椒粉调味，倒入清油放入锅中装盘。