你能吃什么面粉?
解答:
面粉可以蒸馒头做蛋糕,做面条,做馒头,做饺子,炸油条,做蛋糕,烧汤,做煎饼,做馅饼。
扩展资料:
面粉
它是一种由小麦磨成的粉末。根据面粉中蛋白质含量,可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。
面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。面粉制成的食物种类繁多,花样百出,风味各异 。
我们常说的“面粉”是指小麦粉,即小麦磨出的粉,“高筋小麦粉”等名称是指我们通常所说的面粉。
小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等。);按精度分为专用一等面粉、专用二等面粉、标准面粉、普通面粉等。根据筋力分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。
面粉能做什么美味的食物?
面粉能做出什么样的食物?
我是文子心语,来回答这个问题。
面粉是一种神奇的食物。与水融合后,经过双手加工,可以制作出各种看起来精致、味道鲜美的食物。
一、煮面食:一、煮面食:
a、加工面条:面粉可加工成各种挂面、方便面等;这种食物易于储存和食用。
b、手工面:西北人一般少吃挂面,一般家庭都是手工制作的。
面条的种类很多,吃面条一般有捞面、汤面两种。
捞面包括:拉条、手擀面等。
配以不同的菜肴,可分为:肉末面、大卤面、干拌面、炒面、炖面、炒酱面、油泼面、葱油面、凉面、浆水面、河洛面、搓鱼子、拨鱼子、漏鱼子、猫耳朵、行面、小面等。
汤面分为:一锅子面、拉面、棋花子面、扁豆子面、雀舌面、炮仗面等。
西北人吃面,分季节:冬天多吃炖面、炒面、干拌面等。
夏天要吃凉面、浆水面、漏鱼子等。
西北人吃面,分早晚:
午餐多为捞面,晚餐多为汤面。
西北人吃面条,分年龄。
年轻人吃面条,干拌捞面,耐饥饿。
老年病人,多吃软、汤、碎面、扁豆子面、棋花子面等。
c、馅料:各种饺子、混馄饨等。
蒸面食:二、蒸面食:
蒸面食也有很多种:馒头、花卷、馒头、蒸饺、烧麦、银丝卷、垫卷、花馒头、千层饼、枣馒头、糖三角、手工蒸月饼等。
这种面食不仅是家常菜,也是民间面食工艺品。
烤面食:三、烤面食:
西北地区辽阔,人口少于南方。由于历史原因,西北烤面食历史悠久,具有耐储存、携带方便的特点。这一优势主要体现在烤面食上。
葱油饼、牛肉饼、清真饼、临夏琼锅子、静宁锅盔、泾川罐馒头等。
西北大饼,厚则几寸,薄则如纸。
四、岐山擀面皮、兰州酿皮、天水嘎嘎等。北方特有的面粉加工。