旅游餐饮业是什么？
旅游餐饮业是指旅游业和餐饮业的总称。旅游业，国际上被称为旅游业，是一个具有旅游资源和设施的综合性产业，专门或主要从事六个环节：吸引、接待游客、提供交通、旅游、住宿、餐饮、购物、娱乐等。旅游业务由旅游业、交通客运业和以酒店为代表的住宿业三部分组成。它们是旅游业的三大支柱。餐饮业是指以商业利润为目的的餐饮服务机构。在中国，根据《国民经济产业分类注释》的定义，餐饮业是指在某些地方现场烹饪和准备食品，并销售给主要供现场消费的客户的服务活动。
什么是在线旅游？
依托互联网，以满足旅游消费者信息查询、产品预订和服务评价为核心目的，包括航空公司、酒店、景区、租车公司、国内外旅游局等旅游服务供应商和搜索引擎OTA、在线旅游平台的新产业，如电信运营商、旅游信息和社区网站，正处于快速上升期。该行业主要借助互联网，与传统旅游业的门店销售形成巨大差异，被旅游从业人员称为“在线旅游”。
在线旅游服务的核心价值是：提供旅游相关信息，提供行程安排预订服务。
在线旅游发展历程：
在线旅游产业链
数据显示， 2013-2017年，中国在线旅游市场用户数量快速增长，6年来复合增长率为25.5%，2017年在线旅游网民数量达到3.48亿。 “亲子旅游”、“国外旅游”、“定制旅游”等个性化旅游方式的不断出现，将促进游客数量的增长。预计到2019年，中国在线旅游用户将增加到5.2亿。
数据来源：中国商业产业研究所数据库
近年来，中国在线旅游市场消费强劲，数据显示，2017年中国在线旅游市场交易规模达到8286亿元，随着旅游人数和旅游消费的增加，旅游市场交易规模继续上升，预计2019年中国在线旅游市场规模将进入万亿市场。
数据来源：中国商业产业研究所数据库
随着我国居民消费水平的不断提高，对旅游业的需求也在增加。作为旅游业发展的主要趋势，在线旅游业的市场规模将在未来进一步扩大。2019年，中国在线旅游业的市场规模将超过万亿元。
预计未来六年在线旅游业将继续保持快速增长，预计到2023年市场规模将超过1.55万亿元。
数据来源：中国商业产业研究所数据库
2019年在线旅游市场展望展望
1.智能化、主题化
未来，用户通过在线旅游平台预订服务的方式和消费方式将更加智能、方便、高效。休闲度假市场的旅游线路将向主题化、深入的方向发展，更注重当地旅游体验。
举办2022年冬奥会为滑雪旅游带来了机会。近日，携程与雪族科技携手宣布“携程3亿用户滑雪计划”通过有趣的互联网+游戏，扩大滑雪应用的普及率，提高用户的接受度，培养用户的季节性消费习惯， 覆盖更多高端滑雪场，提升用户平台感知。预计2019年将投入1亿元滑雪补贴，撬开冬季滑雪市场，为更多滑雪爱好者提供一站式服务。
2.增加细分类别
随着消费升级的趋势，消费者对旅游质量的要求越来越高，同时促进了在线旅游市场细分类别的增加，亲子旅游、游轮旅游、定制旅游等个性化旅游服务开始出现。细分领域的增加也意味着在线旅游需要在新市场的发展中重新整合市场资源。一方面，它深入培育资源，另一方面，它寻找准确的客户，并准确匹配两者。该商业模式对在线旅游平台的资源整合能力有较高的要求。
3.流量获取渠道多元化
随着旅游业产业链的不断去中介化，资源将更有效地直接传递给游客。未来，在线旅游平台的流量渠道将更加丰富多变，单一的搜索流量、社区流量和单一客户经济的回购流量将成为其流量来源。
随着社会流量的兴起，新的流量模式开始出现。依托微信生态的全面小程序，同程一龙正在为其带来新的市场空间。除了微信钱包，同程一龙的机票、火车票和酒店预订入口还增加了微信小程序。未来，用户只需点击微信一两次即可打开小程序，进一步简化登录步骤。基于小程序，未来将有更多的服务点可以挖掘。