豆腐竹、豆油皮、豆腐皮和豆皮有什么区别？
谢谢你的邀请。让我解释一下腐竹。 ，豆油皮、豆腐皮、豆皮的区别。
都是豆制品。有什么区别？一是口感，二是制作方法。
第一，腐竹和豆油皮
豆腐和豆油皮是豆浆煮沸后的顶部油膜。大豆磨成豆浆后，将豆浆煮沸，在豆浆表面形成油膜（牛奶也会有油膜），将油膜去除干燥，变成透明的豆油皮。有时卖豆腐，但不多。图1，豆油皮
若将这层油皮捞出，下垂，卷成竹竿状，干燥后，成腐竹。
豆腐和豆油皮的颜色是浅黄色，是豆制品中最有营养的。图2，豆腐竹
二是豆腐皮和豆皮
其实是一样的，只是名字不一样。豆腐皮(豆皮)是豆浆的多层膜，一层一层地揭开。因为锅里一直保持一定的温度，每隔几分钟就会形成一层薄膜，可以暴露10多次，一锅豆浆可以生产几公斤豆皮，可以干袋，是超市卖豆皮，干，用水泡实用。还有一些不干燥，直接卖湿豆皮，我们北方比较多。颜色比油皮略白，是黄白色。也有人叫豆油皮。图3、豆腐皮或豆皮
在南方的一些地区，豆腐皮(豆皮)被称为千张。还有一些人把我们北方的干豆腐叫做千张。
北方的干豆腐制作方法是用卤水将豆腐分成豆花，放入纱布袋中（豆腐袋），一层一层地铺好，然后压成干豆腐。上面会有纱布的痕迹，颜色会变白，味道不如豆皮好。
豆制品富含蛋白质和亚油酸，可以降低胆固醇，预防高脂血症，增强大脑和记忆力。。。我希望每个人都能多吃豆制品😊
腐竹和油豆皮有什么区别？
两者的主要区别如下：
首先，不同的生产方法：个人腐竹的工艺流程是选择豆、剥皮、浸泡豆、磨浆、抛浆、煮浆、过滤浆、提取腐竹、干燥、包装；油豆皮是将大豆磨成豆浆，然后用绳子刮豆浆上层的薄豆油，可以得到豆腐皮。然后把豆腐皮擦干。
第二，起源不同:其中油豆皮是明代商贩江志良开发的，已有600多年的历史。它以橘子和泥炉而闻名，被称为“南丰三宝”之一；腐竹始于唐代，有1000多年的历史。