花都兄弟照烧鸡腿饭
主料
琵琶腿一个
胡萝卜小半根
西兰花一朵
辅料
蒜一瓣
蜂蜜一勺
配料
老抽半勺
生抽一勺半
料酒一勺
1. 琵琶腿一个个洗净 用刀剔骨解剖，哈哈，用刀背拍拍。
2. 加料酒胡椒粉腌制一会儿，味道鲜美。
3. 酱油、料酒、蜂蜜2:1：1比例加水调好照烧汁。
4. 将西兰花胡萝卜焯水，水中加盐。冷水盛开后过冷。
5. 爆香蒜粒。
6. 加入西兰花胡萝卜翻炒，盐鸡精调味。盛出待用。
7. 加热平底锅，将鸡腿有鸡皮的一面朝下煎黄， 反面煎一会儿。
8. 倒入照烧汁。 小火慢慢炖一会儿，味道鲜美。
9. 起泡后要经常翻面，以免糊。最后，大火收集汁液，不要收集太干，泡米饭！
10. 出锅换刀装盘即可。
11. 放西兰花、米饭，一个人吃饭也要漂亮。
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