芹菜能搭配什么菜？

芹菜能搭配什么菜？

芹菜可以和肉、豆干一起炒。

芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要成分的家常菜，也可以搭配红辣椒。菜肴红、黄、绿，色、香、味俱全，营养价值丰富，操作简单，使用方便，适合初学者。

制作步骤：

1、摘下芹菜杆，掐掉叶子的一端，切掉芹菜末端的根，然后切成小块，瘦肉切成小块，红辣椒去籽切成小块；

2、在锅里放更多的油。油开后，将大蒜和姜炒熟，芹菜段和红辣椒片，加盐和味精，炒熟后放在盘子里；

3、再放一点油，放一小勺瘦肉片，放一小勺酱油，加少量水防止粘锅，翻炒，然后将炒好的芹菜和辣椒倒入锅中，和瘦肉一起翻炒。肉片煮熟后，立即放入锅中，放入盘中。