怎么炒茄子条好吃简单？

怎么炒茄子条好吃简单？

1、将茄子洗净切条。

2、将油放入锅中，加热油，将茄子条放入锅中微炸，立即捞起。

3、锅里放两勺油，炸干辣椒和大蒜，然后放入炸茄子条。

4、将酱油、糖、酒加入锅中继续翻炒，再加入少许水、少许盐，用水淀粉勾芡，使汤变浓。

5、起锅前加入少许鸡精，撒入少许葱花盛开即可。