东北有哪些家常菜，做法是什么？
锅包肉、炒肉段、鹅炖酸菜、杀猪菜、鸡炖蘑菇等。
锅包肉的做法：1 淀粉与水的比例为1：一、调成糊备用。
2 将里脊条切成3厘米宽、1厘米厚的薄片。
3 用5克盐腌制。
4 葱姜切丝，香菜切段。
5 将油倒入锅中500克，待油烧至60%热时，将包好的肉片放入锅中炸脆。盛出备用。
6 将番茄酱倒入锅中炒香，再加入白糖、白醋、料酒，转小火烧开。
7 用淀粉勾芡。
8 然后下入炒好的肉片，转大火炒。
9 最后倒入葱丝、姜丝、香菜，继续大火翻炒，翻炒均匀后放入锅中装盘。
东北八大名菜排行榜
第一道东北名菜:小鸡炖榛蘑，特色:鸡肉鲜嫩，口感滑嫩可口！
东北名菜第二道:辣椒干豆腐，特色:绿黄相间，香辣适宜！
第三道东北名菜：地三鲜，特色：味道浓郁，咸甜可口。
东北名菜第四道：东北乱炖，特色：一字鲜！
东北名菜第五道:猪肉炖粉条，特色:汤鲜美，粉带肉香，猪肉嫩而不腻
第六道东北名菜:酱扒茄子，特色:酱香浓郁，超级美食！
东北名菜第七道:软炸里脊，特色:皮软肉香，金黄色
东北名菜第八道:锅包肉，特色:金黄色，外酥内嫩，酸甜可口
东北名菜第九道:东北大拉皮，特色:色泽晶莹剔透，柔软光滑，口感浓郁，质地细腻
东北名菜第十道:滑肉段，特色:肉质滑嫩咸
地三鲜，泡菜白菜血肠，白菜炖豆腐，辣椒干豆腐，鸡蛋炖，鸡蛋酱，东北凉菜，鸡炖蘑菇
猪肉炖粉丝，鸡炖蘑菇，东北炖。地三鲜，锅包肉，杀猪菜
铁锅炖鹅，五颜六色的拉皮，蘸酱菜，德莫利炖鱼，鲶鱼炖茄子，大丰收，东北酱骨，油豆纯排骨，哈尔滨红肠。辣椒干豆腐；白肉血肠；猪头肉拍黄瓜；
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