米饭锅巴的做法
食材
米饭 一锅
面包糠 一袋
蘸水辣 2勺
方法/步骤
1、将大米洗净，放入电饭煲煮熟。
2、将热米粉放入保鲜袋中，压平，最好厚一点，因为不是糯米，粘度不够。
3、切开保鲜袋，将米粉切成小方块。
4、用面包糠包热面饭，不喜欢鸡蛋液，也没有鸡蛋。
5、将油放入锅中，烧至七层热，将米片放入锅中炸至变硬，不要炸得太老，因为面包屑会掉屑。
6、最终取出控油，放入蘸水辣均匀。
注意事项
不再炸的原因是个人喜欢里面软一点，另一种是防止面包糠掉屑。
当时炸的时候吃，第二天可能没那么脆。
0