干煸蚕蛹家常做法,正宗干煸蚕蛹怎么做,美味家常菜,干煸蚕蛹的做法分享
干煸蚕蛹家常做法,正宗干煸蚕蛹怎么做
步骤 1
干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用
步骤 2
蚕蛹洗净后,清水煮熟
步骤 3
凉透后,用剪刀把蚕蛹剪成两半,去除中间的硬芯
步骤 4
用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹
步骤 5
起油锅,油五成热时,下入蚕蛹,用小火慢炸
步骤 6
炸至蚕蛹微黄捞出控油
步骤 7
锅内留少量底油,小火煸香花椒
步骤 8
把花椒推到一边,继续用小火煸香葱姜蒜末
步骤 9
至葱姜末水分煸出,推到一侧,下入红椒,煸出香味
步骤 10
添加炸好的蚕蛹,中火煸炒约2分钟至锅内油干
步骤 11
调入适量盐和鸡精,翻炒几下,即可出锅
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