老式锅贴饼的做法
步骤/方式1
准备好所有的材料，先和面条混合。一公斤普通面粉加四两常温水和面条，蒸半小时。锅贴面团比饺子面硬一点，包装时容易成型。(面粉吸水性不同，可酌情加水)
步骤/方式2
大白菜、韭菜、胡萝卜、木耳、葱姜切碎备用
步骤/方式3
将肉馅与黄酱、料酒、姜末、胡椒粉、料油、芝麻油依次混合，然后朝一个方向搅拌。
步骤/方式4
加入白菜、胡萝卜、木耳碎、韭菜拌匀，最后加盐和葱拌成馅。
步骤/方式5
擀好的面团擀皮。擀锅贴的面团很讲究，和饺子皮不一样！面团要薄厚均匀，内外一致。
步骤/方式6
锅热刷油，放锅贴倒少许水，炖4分钟，再倒点油烙一分钟即可享用！
步骤/方式7
摆盘
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