凉拌茄子最正宗的做法

凉拌茄子最正宗的做法

材料

茄子2，蒜末2/3勺，辣椒末1/3勺，九层塔2勺，酱油膏2勺，糖1勺，芝麻油1/2勺

步骤

1. 将茄子洗净，切成2厘米段，用热水烫6次～8分钟后捞起，沥干水分冷却备用。

2. 九层塔取叶部分，洗净备用。

3. 将调味料搅拌均匀，然后加入所有材料搅拌均匀，等到味道好了再放在盘子上吃。