如何调整苦菊的调料
凉拌苦菊的调料由酱油、料酒、醋、糖、蚝油制成。凉拌苦菊的具体做法如下:
1、将苦菊洗净，捏成三段，将松花蛋切成丁，豆豉鲭鱼切碎；
2、将酱油、料酒、醋糖、蚝油倒入碗中，然后加入姜末、葱末、蒜片；
3、然后倒入盆中搅拌均匀，放入盘中。
酷热难耐的时候，一盘凉拌苦菊是首选，怎么办？
苦菊菜：250克
干辣椒：2个 花椒：少许
葱花：适量 盐：少许
米醋：少量 生抽：少许
植物油：少量 熟芝麻：适量
1. 将苦菊菜去根洗净切段，放入较大的盆中，放入盐中 米醋 稍微搅拌一下生抽；
2. 将葱花放在苦菊菜上，将干辣椒切成葱花；
3. 将植物油放入煎锅中，将花椒放入油热中，待花椒颜色变黑捞出，用热花椒油倒在葱花和辣椒上；
4. 把熟芝麻撒在盘子上。(熟芝麻超市有卖)
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