冬瓜糖不用石灰水自制。冬瓜糖的做法和技巧是什么？
准备冬瓜和白糖，麦芽糖。
冬瓜洗净，切成12.5px厚的薄片，再切成丁，大小随意，用烹饪机做成绒。
加入白糖拌匀。
腌制3小时后，大量的水出来，水不需要倒出来，直接煮。
我用电饭煲煮，最好用硅胶铲。
加热后翻炒5分钟，加入麦芽糖继续翻炒。
炒到锅边出糖，可以出锅，不想太干，现在可以分小块冷却，然后用糖纸包装。
烤箱预热90度烤20分钟。
锅里有点金黄色，这次烤得有点干，吃起来有点粘，但也很好吃
可以用糖纸包装，如果没有糖纸，也可以用硅油纸切成小包装。
有用的糖纸包装，有用的硅油纸包装，自己家吃不用在意外表，好吃
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