汆白肉做法

汆白肉做法

准备食材：五花肉、酸菜、粉条、猪油、花生油、花椒、八角、葱花、姜片、盐。

将五花肉切片；酸菜洗一下攥干水分；粉条剪短用水泡上。

锅中放入猪油和花生油，油热后下入葱花和姜片爆香，加入酸菜翻炒，再加入煮肉的汤，把五花肉摆在上面，盖上锅盖炖制20分钟，加入泡好的粉条和适量盐，再炖5分钟即可出锅。