光波炉烤蛋糕用哪个键?
1、用微波炉做蛋糕是按光波组合键,没有就烧烤组合键,没有就用微波键。
2、准备两个鸡蛋,将蛋清和蛋黄分开,放入碗中。在装蛋黄的碗中加入适量的白砂糖,用搅拌机搅拌均匀。
3、在蛋黄碗中加入适量的牛奶和色拉油,用搅拌机搅拌均匀,搅拌好的蛋液呈淡白色。
4、准备适量的泡打粉和面粉,分别放入碗中。将泡打粉和面粉混合均匀,筛入蛋黄液中,用刮刀,切翻均匀,不要划圈,以免面粉起筋。
5、将蛋白质打成粗泡,加入适量白糖。用手打,可以加两滴白醋帮助打发,直到蛋白质泡变得非常细腻。
6、将三分之一的蛋白质倒入面糊中,用橡皮刮刀搅拌均匀,搅拌时尽量将底部的面糊翻过来。
7、将剩余的蛋白质倒入面糊中,搅拌均匀。取一个玻璃碗,在底部刷一层薄薄的油。把面糊倒进去。把碗倒在桌子上几次,以消除气泡。放入微波炉中,设置90%的火力,2分30秒。当时间到了,蛋糕就准备好了。
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