海南特色小吃“清凉”的具体成分是什么？
传统的海南清凉主要是红豆(绿豆)、薏米、、用花生、空心粉等制成，放置冷却或加入冰块，成为一碗正宗的海南清凉。如今，由于食材品种的多样性，椰肉、红枣、西瓜、菠萝、鹌鹑蛋、凉粉、“冬瓜yi”等食材已经加入到大多数地区（海南不同地区的口味不同）。为了照顾许多人的口味，增加了椰子汁、糖水和清水的选择。
清凉材料配方
清凉是广东和广西常见的夏季去火汤，可以润肺、清热、去火。一般来说，淮山、莲子、芡实、约伯的眼泪、百合、红枣、南北杏仁和猪瘦肉通常用作清凉配方。有些人会加沙参、玉竹、橘皮和龙眼，很多地方会加椰奶或牛奶 。
以下是一种简单的清凉材料配方：
- 绿豆 100g
- 红豆 100g
- 莲子 50g
- 芡实 50g
- 薏米 50g
- 百合 50g
- 红枣 10颗
- 南北杏仁 50g
- 猪瘦肉 100g
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