莲子一般和什么一起吃更好吃
莲子，也被称为白莲，实际上也有红莲。主要分布在江西、湖南、湖北、福建等地。广昌还成功培育了一种新型白莲品种——太空通芯白莲。
随着人们生活的改善，莲子已经成为餐桌上的美味佳肴，因为莲子营养丰富，味道好，而且还有
养心安神，滋补活力等功效。就连古人也说莲子可以回老还童，长生不老。当然，这只是人们对长生不老的美好愿望，呵呵。
吃莲子的方法有很多。我们家乡最常见的是龙眼红枣莲子汤。这道菜已经成为我们家乡婚宴等喜事的主菜，具有“早生贵子”的寓意。早餐时，许多家庭还喜欢煮桂圆莲子粥、八宝粥、莲子瘦肉粥，有条件的还可以做莲子银耳粥。家里做饭的时候，吃法有很多，包括莲子银耳汤、莲子炖排骨、莲子猪肚汤、莲子猪心汤、莲子红枣泥。茶树菇莲子排骨汤、玉米莲子汤、木瓜莲子百合汤等都是美味佳肴。
最好搭配什么莲子？
莲子+绿豆：清热消暑。莲子和绿豆是夏天常见的成分，因为它们的性味很冷。一起吃可以增强清热解暑的效果。此外，莲子和绿豆的烹饪颜色非常漂亮。加入一点糖调味，做成糖水，味道也很好。莲子绿豆粥材料：绿豆50g、莲子10g、冰糖适量。
做法1、将绿豆洗净沥水备用；米饭洗净备用。
2、将洗净的绿豆和大米倒入炖锅中，加入适量的沸水。
3、将洗好的莲子倒入锅中，然后加入冰糖。
4、盖上盖子，大火炖1小时30分钟。
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