竹笋尖的处理及做法
主料:笋尖500克,肥肠150克。
配料:油、盐、白糖、酱油、豆粉、姜丝、蒜蓉辣椒酱各适量。
做法:1、酸笋尖切片,干水备用,姜丝备用。
2.将油放入锅中,加入适量蒜蓉辣椒酱。
3.加入干水酸笋片,翻炒酸笋。
4.加入适量水,翻炒,加入适量盐、糖、酱油,翻炒均匀。
5、将酸笋盛出备用。
6.从冰箱里取出牛肉片,提前用适量的油、盐、糖、豆粉、酱油腌制30分钟。
7.将油放入锅中,加入姜丝和肥肠,翻炒片刻。
8.加入适量豆粉浆,将酸笋倒入锅中翻炒一会儿。
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