竹笋尖的处理及做法

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竹笋尖的处理及做法

主料:笋尖500克,肥肠150克。

配料:油、盐、白糖、酱油、豆粉、姜丝、蒜蓉辣椒酱各适量。

做法:1、酸笋尖切片,干水备用,姜丝备用。

2.将油放入锅中,加入适量蒜蓉辣椒酱。

3.加入干水酸笋片,翻炒酸笋。

4.加入适量水,翻炒,加入适量盐、糖、酱油,翻炒均匀。

5、将酸笋盛出备用。

6.从冰箱里取出牛肉片,提前用适量的油、盐、糖、豆粉、酱油腌制30分钟。

7.将油放入锅中,加入姜丝和肥肠,翻炒片刻。

8.加入适量豆粉浆,将酸笋倒入锅中翻炒一会儿。

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