学会做正宗的葡萄酒做法
分步阅读方法/步骤
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葡萄买回来，用剪刀一个个剪下来，用盐水浸泡，用面粉洗净表皮。如果不能使用受损的葡萄，留着吃。
干净的葡萄。
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(错过了捏葡萄的过程)准备好洗过的葡萄，用干净的容器，最好是玻璃或陶瓷。千万不要用塑料或铁。因为酒精会在发酵过程中产生反应，喝葡萄对人体有害。将葡萄全部压碎到干净、无水、无油的玻璃容器中。加入3斤白糖。等待自然发酵。密封瓶口。但几天后打开它，适当地进入一些空气。否则，酒精发酵会有爆炸的危险。直到没有气泡。大约25天，看看当地的温度，低温发酵一周。
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密封，防止虫子进入。
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然后，每天或一两天打开搅拌一次。第二天，它看起来有点冒泡。此时的气味仍然是葡萄的气味。发酵速度与温度密切相关。
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倒酒所需的工具与家里的工具密切相关。尽量避免使用铁工具、勺子、手套、女士丝袜、考虑网和瓶盖作为漏斗。除了袜子和手套，试着在使用前用沸水来消除毒药。第一次倒酒时，基本上不使用，因为里面有太多的腐烂肉末，很快就被堵塞了。主要用于第二次或第三次倒酒。
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将液体一勺一勺地舀进大瓶子里，最后的皮和烂肉籽，用丝袜挤压，扔掉，留下的液体也放进瓶子里。这样倒了六七天，刚倒出来的液体有点粉红色，仔细一看，底部那些烂肉，都沉到底部。而且颜色越放时间越重。第一次倒出的酒，容器不能装满，瓶盖也不能盖紧，一定要有空隙，因为酒要二次发酵，也会产生气泡。 每隔一个月左右，倒两次酒，然后只需要用漏斗和考虑网，我就拿着瓶子倒了。非常清撤，留下沉垫物扔掉。就这样倒三四次，里面就没有沉垫了。
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