炖菜谱的家常做法
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1、将带皮猪腿肉洗净，切成块，放入大烤盘中，姜切片，将姜片和料酒加入肉中，拌匀。
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2、调味酱料加水1杯，搅拌成调味酱，用调味酱腌肉，放入冰箱过夜。
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3、将粉丝浸泡在水中，直到它变软。
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4、将烤盘从冰箱中取出，用少许酱汁处理肉块，用锡纸密封烤盘，放入烤箱260度1.5小时，中间1小时取出烤盘，上下翻动肉块。
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5、烧烤时将豆腐切成块，大白菜洗净，切成块，待用。
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6、将冬菇浸泡在水中，直到软后切半，待用。
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7、烤盘进入烤箱1.5小时后，将豆腐块和蘑菇加入烤盘，上下翻动。
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8、在加入大白菜之前，继续烤30分钟。
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9、再烤15分钟，加入粉丝，上下翻动。
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10、稍微烤一会儿，必要时用盐和鸡精调味。
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